Sauce Maffé

4,60

INGRÉDIENTS : Maffé

  • Tomates concassées 65 %,
  • patates douces 18 %,
  • beurre de cacahuètes* 11 %,
  • oignons 4 %, ail, piment, sel 1 %.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

  • Energie : 113 (kcal), 473 (kJ),
  • matières grasses : 6 (g), dont acides gras saturés : 1,2 (g),
  • glucides : 10 (g), dont sucres : 6 (g),
  • protéines : 3,7 (g),
  • sel : 2 (g).

Le Mafé (comme on l’appelle au Sénégal) qui est aussi appelé sauce d’arachide ou encore Tigua degué (au Mali) est une soupe bien connue en Afrique de l ‘ouest.

Utilisation : Il y a beaucoup de variétés de recettes  pour faire avec cette sauce, elle peut être faite avec du bœuf, du poisson, du poulet ou même de façon végétarienne. Accompagner de haricot rouge, riz, igname, patate douce..

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