Le Mafé (comme on l’appelle au Sénégal) qui est aussi appelé sauce d’arachide ou encore Tigua degué (au Mali) est une soupe bien connue en Afrique de l ‘ouest.
Utilisation : Il y a beaucoup de variétés de recettes pour faire avec cette sauce, elle peut être faite avec du bœuf, du poisson, du poulet ou même de façon végétarienne. Accompagner de haricot rouge, riz, igname, patate douce..
